Page 45 - 103年消防月刊 10月號 (全)

Forum 工作研討

248℃，此時產生大量灰煙，隨即紙箱 四、 宣導教育：
底部燒穿冒出火焰，待全面燃燒後，將 農業主管機關針對農會等單位有補助相
火勢撲滅，發現苦茶油粕均有碳化情 關榨油設備，對於該類場所應有造冊列
形，顯示在尚未明火燃燒前，內部已經 管，因此宣導對象較為明確，建議應提

產生炭火緩慢燃燒。實驗地點、時間及 出相關作業警訊，提醒不當的作業流程
溫度變化，如下表： 將造成火災危害。本案可能員工因急於
下班，將尼龍袋直接放置在掉落口下方
實驗地點、時間及溫度變化紀錄表
直接承接，使溫度產生加乘效果，另外
苦茶油粕
實驗地點 時間 設備廠商於出廠前，應在機身標註相關
中心溫度
危害警語，提醒操作人員，注意務必確
有昌貿易有限公司 開始採樣 110℃
實將苦茶油粕完全冷卻後再裝袋。

消防分隊車庫 2小時後 134℃ 五、 針對火災原因調查時之建議：
本案起火處木製棧板呈現上層碳化較下
消防分隊車庫 5小時後 147℃
層嚴重，且苦茶油粕均有深層碳化之情
消防分隊車庫 7小時後 158℃
形，研判火源來自苦茶油粕堆內部，且
戶外空地 12小時後 161℃
以緩慢、長時間之燃燒型態，造成棧板
戶外空地 24小時後 215℃ 局部木板燒斷，勘查時應特別留意附近
可燃物火流方向，火勢擴大後，附近可
戶外空地 46小時後 248℃
燃物的火載量可能影響火流之研判，可
戶外空地 46小時後起燃
從員工作業流程與最後作業內容，瞭解

與起火源之關聯性，切勿以先入為主觀
【防範對策】
念，造成起火原因研判錯誤。
針對本件案例的研析，溫度及可燃物是
關鍵因子，為了防止可能發生的火災危害，
提出以下預防對策： 參考資料
一、 盛裝苦茶油粕之容器應使用不銹鋼不燃
1. 許俊凱等，「2011 臺灣油茶產業發展現
材料，除了防止可能引燃外，容器也易
況調查」，2011 臺灣茶油研究之回顧與
於清洗，另外目前機器設計苦茶油粕經
展望研討會論文集，100 年 8 月 10 日。
由出渣口後，直接散落地上，因此在盛
2 . 行 政 院 農 業 委 員 會 網 站 ， h t t p : / /
裝時，避免混入樹葉、紙類等可燃物。
kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?x
二、 改善機器設備：
Item=834235&ctNode=8664&mp=
建議在連續式榨油機內部出渣口加裝散
362&kpi=0#。
熱風扇，同時配合地面架設風扇，可在
3.火災學，陳弘毅，102年3月八版，鼎茂
初期大幅降低苦茶油粕溫度，減緩氧化
圖書出版股份有限公司，頁345-346。
速度，避免溫度上升。
4.王振瀾，林玉含，1990，優良油茶之油
三、 儲存方式：
脂成分提煉及性質分析，林業試驗所研
避免大量、堆疊的儲存方式，且保持四
究報告季刊，51）：11~15。
週通風，棧板應以塑膠製為佳。

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